Dieta za holesterol
Dieta zaradi povišanega holesterola je ena lažjih za vzdržat. Nekatere se kombinirajo s tisto zaradi žolča, tiste so malo bolj zahtevne, saj so ene jedi dovoljene za eno, pa prepovedane za drugo (fižil na primer - za holesterolsko je priporočljiv, pri žolčni ga ne smeš niti pogledat).
Osnovno pravilo je izogibati se živalskim maščobam, zato je tudi prepovedano uživanje svinjskega mesa, ki jih ima največ, pa masla in masti. perutnino je treba jesti brez kože, ribo pretežno kuhano (ne se ustrašit, največji ljubitelji rib vam bodo rekli, da je ni čez dobro kuhano ribo), če pa že kdaj pečeno, pa prav tako brez kože kot perutnino. Priporočljivo meso je na primer tudi kozliček, pa konjsko meso.
Primer dietnega obroka pri povišanem holesterolu
Odpade torej tudi vse mogoče cvrtje, pa kvašena testa in kremasti izdelki. Holesterolska bomba je rumenjak (beljak pa je prav priporočljiv), pa kisla smetana na primer tudi, da o majonezi ne govorim.
Ob vseh vrstah mesa, ki so dovoljene, pa ob dejstvu, da so sadje in zelenjava še kako priporočljivi z jedilnikom ne bo težav.
Sicer pa imajo v vsakem zdravstvenem domu tiskovine, na katerih piše, kaj je dovoljeno in kaj prepovedano pri vseh mogočih dietah.
Če se le da, pripravljajte zelenjavo na pari, kot začimbe laghko uporabljate vsa sveža zelišča in predvsem olivno olje. Če mama ne mara okusa, ga razredčite z nekaj belega rastlinskega olja, pa bo tudi prav.
Začnite uporabljati:
- sojino ali pa rastlinsko smetano za kuhanje,
- običajen sir je zamenjal tofu in mozarella,
- ČISTO MALO soli, nič več kock ali vegete, za okus pa doda malo več začimb ali zelišč,
- je le polnozrnate testenine in polnozrnat riž,
- posneto mleko,
- kruh si spečite sami sami doma in to iz polnozrnate moke, ovsenih kosmičev pa malo mešanih semen,
- Iz svoje prehrane izločite meso in jejte le še ribe,
- med kuhano zelenjavo je uvrstite sojo (zeleno npr.)
- na sploh veliko stročnic
- uporabljajte samo še olivno olje,
- vsak večer kefir ali pa nemasten jogurt z lanenimi semeni (zaradi prebave!).
Ookusna jed je na primer tudi pečen riž z mocarelo in rezinami paradižnika, pečene nadevanje bučke ali paprike, od rib pa največkrat morske. Lososov file si recimo popečite na žaru ali pa v ponvi na čisto malo olivnega olja, če pa se vam zalušta omaka, si jo naredite s sojino oz. rastlinsko smetano za kuhanje (npr. Gran Cucina -, na kateri prav piše, da je brez holesterola).
Glede hujšanja pa ni skrbeti, sej holesterolna dieta ne pomeni, da ne ješ ampak le, da moraš spremeniti svoje prehranievalne navade. Poleg rednih obrokov pač da ne uporabljaš več živil in dodatkov, ki imajo preveč nenasičenih maščob in kaj vem, kaj še vse.